Kelp is rijk aan jodium, iets velen niet genoeg van krijgen.
In plaats daarvan inslikken we van grote hoeveelheden nitraten en perchloraten, die kan leiden tot problemen van de schildklier, vooral bij mensen met een jodiumtekort. De nitraatrichtlijn is meestal afkomstig van conserveringsmiddelen in vlees. De perchloraten meestal vandaan solid-brandstof raketten en afvoer van militaire installaties, en zijn geconcentreerd in de bladeren van de geïrrigeerde salade gewassen.
Meer informatie over deze problemen, hier zijn enkele artikelen uit google scholar.
WAARSCHUWING
Kelp is een hoge jodiumgehalte. De jodiumgehalte varieert sterk van één monster tot de volgende.
Buitensporige jodium kan schildklierproblemen verergeren. Vertel uw arts wat je doet en niet meer dan doen.
