Bereidingstijd: 10 mts
Kooktijd: 30 mts
Serveert: 2 personen
INGREDIËNTEN
3 kopjes doorweekt Sabudana
1 kop geroosterde pinda poeder
1 eetlepel fijngehakte groene pepers
1 aardappel, gekookt en puree
1 theelepel komijnzaad
1 eetlepel Water
mespuntje Baking Soda
1/4 kop fijngehakte koriander bladeren
Olie voor diepe bakken
METHODE
Hoe om te genieten van de Sabudana
Neem een 1 1/4 kop van Sabudana of Sago zaden, spoel goed in koud water.
Dan dekken sabudana met voldoende water en weken voor 30 mts.
Na 30 mts, afvoer van al het overtollige water van Sabudana, dekking.
Nu laat het rusten 's nachts.
Hoe maak je Sabudana Vada
Doorweekt sabudana deelnemen om te mengen kom.
Toevoegen aan dat komijnzaad, gekookte aardappelen, gehakte groene peper.
Baking soda, koriander bladeren, pinda poeder toevoegen, meng goed.
Voeg wat water om ze in te stijf deeg.
Nu maken kleine pasteitjes uit Sabudana Vada mengsel.
Diepe bak alle vadas tot het diep gouden kleur krijgt.
Serveer warm met pinda chutney!
TIP
Gebruik rode chilipoeder, in plaats van groene pepers.
Stap weg van de kachel na you drop vadas in te hete olie.
