Gebakken rijst 101 - een Instructables gids!
Dit Instructable gaan over wat u wilt aanbrengen gebakken rijst thuis. Wij zullen sommige dingen te vermijden en enkele tips over hoe te maken het precies goed blijken dekken!
Prep tijd: 15 minuten
Kook tijd: ~ 25 minuten
Voor 4-6 personen
Welke ingrediënten u nodig hebt:
- Kip of rundvlees (in blokjes)
- Jasmijn rijst (2 kopjes)
- Gehakte knoflook (Heaping lepel)
- 3 eieren
- Boter (1 EETL)
- Olijfolie (1 EETL)
- Sesamolie (1 Theelepel)
- Vis saus (1 ~ 2 Eetlepels)
- Sojasaus (~ 3 EETL of naar smaak)
- Worcestershiresaus (1 Theelepel)
- UI
- Bevroren erwten en wortelen (1 Cup)
- Zout (naar smaak) peper (naar smaak)
- Knoflookpoeder (1 EETL)
Facultatieve ingrediënten:
- Rode peper vlokken
- Sesamzaad
Uitrusting:
- Grote pan of bij voorkeur Wok
- Snijplanken
- Koksmes voor hakken
- Houten spatel voor gooien en vouwen van de rijst
- Heet oppervlak handschoen
Maaltijd prep voor gebakken rijst is vrij eenvoudig. De sleutel tot het doen van gebakken rijst heeft niet alleen met de juiste soort rijst, maar met de rijst grondig uitgedroogd. Er zijn twee manieren om dit te doen. Ten eerste, alleen kunt u oude rijst die wordt achtergelaten in uw koelkast voor een dag of twee. De show van de rijst in de afbeelding is alleen overgebleven; de schaal zal tweemaal, eenmaal voor het proces van de koeling, dan voor de werkelijke schaal worden gebruikt. De tweede manier om uitdrogen van uw rijst zou worden om een ruimte in uw diepvriezer en gooien de net-gekookte rijst daar totdat het allemaal grondig is gekoeld, niet bevroren, gekoeld.
Rookie fout: Niet overslaan het proces het uitdrogen. Rijst die vers is zal het veranderen van uw dromen van gebakken rijst in een nachtmerrie die eruit ziet alsof het zou kunnen als metselwerk cement verdubbelen te genieten. Het droogproces helpt de rijst te behoeden van draaien in mush.
Kiezen uw Rice: Ik vond dat ik over het algemeen liever jasmijn rijst, gebakken rijst, maar in de meeste gerechten. Vandaar de overtollige voorraad getoond in de foto. Als u een ander type probeert, kunnen uw resultaten verschillen in de consistentie van de schotel. Totdat ik begon met jasmijn, en geleerd over het uitdrogen van de rijst, ik jammerlijk gefaald om dit herhaaldelijk te maken.
Het vlees prepping: Hak uw vlees in stukken bijten grootte. Hoeveel u gebruikt en welk soort vlees die u kiest is aan jou. Voor mals rundvlees, zou ik gaan met een hogere rang knippen aanbevelen. Moten kunnen zijn altijd een goede keuze maar aan de prijzige kant van wat een goedkoop gerecht zou moeten zijn. Wegblijven van stoofpotje-vlees of super vette bezuinigingen. Omdat het vlees alleen voor een korte hoeveelheid tijd gekookt is, kunnen die bezuinigingen niet uiteindelijk zo mals als u misschien liever. Als u gebruikt de kip, maar zorg ervoor dat u niet meer dan koken in het beginstadium. Slechts een korte periode van tijd is nodig, als het vlees blijven zal om te koken van zodra de rijst aan de schotel wordt toegevoegd. Dit is ook vrij goed als u besluit om de schotel met gewoon het ei koken.
Groenten (Instructable binnen een Instructable!!): Hoe sneller een UI Hak - Hak de ui in de helft van de wortels aan de stronk. Afschilferen van de papierachtige lagen totdat je in de vlezige UI. U kan een beetje van de stronk gedeelte dat neigt om te hebben een extra paar lagen van dat papierachtige deel (zie foto) afhakken. Snijd in de UI van de stronk naar de hoofdmap in zelfs parallelle lijnen maar voorkomen dat snijden helemaal door. Dit zal de UI intact laten terwijl u al uw kruis bezuinigingen (zie foto) aanbrengen. Vanwege de anatomie van de UI, zal de tweede snede cube de ui lagen.
Knoflook - gebruik ik meestal vooraf gehakte knoflook. Gemakkelijk, snel en effectief.
Erwten en wortelen - pakket bevroren. Gemakkelijk, snel en effectief.
