ik heb nagedacht over het voor een tijdje, en ten slotte, in de rust van een zondag ochtend, ik maakte deze heerlijke manden. Ik ben zeker vele andere zoete of hartige vullingen kunnen worden gebruikt om deze delicate fillo manden transformeren in iets speciaals, maar de combinatie van de zoete citroen wrongel met de frisheid van aardbeien dit dessert op een hoger niveau gebracht. Het wordt zo'n spectaculaire traktatie! Mooie en goede, delicate maar met karakter, met vele schakeringen van smaken en texturen die de afzonderlijke bestanddelen in een symfonie van smaken transformeren.
Hier is hoe je 8 manden.
• 2 vellen fillo gebak 36 cm x 39 cm
• 16 koffielepeltjes citroen wrongel
• een handvol aardbeien
• 2 theelepels suiker
• 2 eetlepels citroen sap
• 3 eetlepels boter
Verwarm de oven op 180 ° C fan. Was de aardbeien en snijd in kleine stukjes, voeg suiker, citroen sap, roer en zet opzij.