Opgroeien in Indonesië, verbruikt ik bijna dagelijks tempeh. Onnodig te zeggen is het bijna als een hoofdvoedsel voor de Indonesiërs.
Verhuizen naar Canada, alleen op mijn 3de jaar dat ik tempeh gevonden, verkocht doorgewinterde en bevroren en IMHO, drassige ontdooide tempeh is niet zo smakelijk maakt niet uit hoe goed de smaak die het heeft, maar een man moet eten recht? Ha-ha
Op mijn 8e jaar in Canada, ik was begaafd een zak van tempeh gist, super opgewonden om te proberen... en teleurgesteld. Ik heb gestudeerd online alot alvorens tempeh en op did niet werkzaamheden... twee keer moet ik zeggen, dus ik gaf het op en keerde terug naar bevroren doorgewinterde tempeh.
Onlangs was ik een zak van gist, hetzelfde merk, wel van verschillende vriend gegeven en dacht bij mezelf dat het is gewoon gênant dat ik tempeh kan niet maken wanneer alle deze beschikbaar bevroren tempeh niet zelfs door Indonesisch gemaakt zijn en tempeh oorspronkelijk uit Indonesië komt!
Dus ik met gekruiste vingers probeerde, benen gekruist, haar gekruist, samen met alles!, en opgevolgd, vier keer zo veel ik moet toevoegen. De conclusie? Ik denk dat mijn voorgaande proeven jaren geleden als gevolg van slechte gist (misschien verlopen hahaha)? meest waarschijnlijke!
