In deze versie van het dessert van een deviled ei, we weer demonteren en monteer de nederige ei. Het eiwit wordt vervangen door een scherpe, pluizig meringue-shell. Het ei-dooier vullen wordt geïmiteerd door een rijke, boterachtige Chantilly room, vaak gevonden zitstok atop cacao soezen in Hawaii. Tot slot wordt de accenting twang van de paprika garnituur vervangen met een vleugje kaneel.
Een leuk, simpel recept dat de gasten van uw volgende bijeenkomst zal verrukken (of u kon enkel hamsteren hen zoals ik doe. Je kan niet bereid zijn om deze te delen zodra u klaar bent).