Stap 2: Hout selectie
Ik maak dit brood planken van de contrasterende gelamineerd hardhout.
Niet voor mij zacht hout geschikt voor snijplank zoals de graan te poreus is en het hout te zacht. Je zult gewoon dwars door het knippen. Niets ruïnes van een goede maaltijd zoals de smaak van Spar uit een goedkoop snijplank. Eik is ook ook open Nerf voor het maken van een goede snijplank. Een dicht korrelige hardhout is wat u zoekt.
Werken met lokale hardhout zullen uw leven een stuk gemakkelijker te maken, en kunt u goede resultaten door het mengen van esdoorn, kersen en walnoot, die zijn er in overvloed hier in de grote witte noorden. Ik heb ook gebruikte hickory, de berk, de Iep en de as.
In deze foto's ziet u alle drie van deze bossen. Ik wist ook te halen mijn hens voort sommige geroosterde esdoorn die ziet er geweldig. Het is precies wat het klinkt als: esdoorn is gebrand in een oven bij hoge temperaturen, donkerder maken het overal van lichte karamel tot donkerbruin. Het is vervolgens gerehydrateerd naar het juiste vochtgehalte. Het is mooi en wordt geleverd met de toegevoegde bonus van het ruiken als een kampvuur als u knipt, machine en het zand. Ik ben ook geluk dat, waar ik woon, er een bron van exotisch hardhout uit beheerde bronnen is. In deze foto's, zult u ook zien padauk, makore, tigerwood, en nogal.
U kunt beginnen met ¾ inch dik voorraad van een lokale of online leverancier van hout, maar je moet extra voorzichtig zijn in de voering van de stukken in de lijm-up. Ik begin meestal met rauwe 4/4 timmerhout. Merk op dat 4/4 hout ongeveer één inch dik is. De dikte wordt uitgedrukt in de kwart-inch. Dus 4/4 een inch is, 5/4 is 1 ¼ inch, 8/4 is twee inch, enz.
Ten slotte, een van de platen brood geschiedt volledig uit een soort van hout (in dit geval walnoten), gewoon om te laten zien dat deze stijl van bestuur ziet er goed of meerdere soorten of soorten enkelvoudige.
