Hier is mijn recept voor mijn nogal pittig Low en Slow ribben.
Dit is de tekstversie van het recept Ga naar de volgende stap om me erop en uitleggen wat te doen in een handige video te zien.
Wat u nodig hebt.
1 bakplaat
1 doos van aluminiumfolie
-En bakkwastje
Honing
Droge ingrediënten (zie hieronder)
Een plaat van Loin terug varkensribbetjes, of elke andere ribben van uw keuze.
En een Oven
(Let op droge ingrediënten maken genoeg voor 2 platen van ribben, dus dienovereenkomstig aan te passen voor meer of minder)
Droge ingrediënten (alle gemengde samen in een kom en gebruikt als een wrijven)
3 eetlepels gemalen zwarte peper
3 eetlepels zeezout
3 eetlepels rode peper Flake
3 thee lepeltjes UI zout
2 thee lepels chilipoeder
2 theelepels gemalen rode Cayenne peper
1 thee lepel kaneel
1 thee lepel suiker
Het maken van uw ribben
Verwarm uw over 275
De uitrol van een vel aluminiumfolie die zich langs de randen van uw bakplaat uitstrekt.
Plaats ribben op folie, motregen honing over ribben (aan de kant van vlees) gebruik bakkwast verspreiden van honing rond
Neem uw gemengde droge kruiden en strooi royaal over de lichte pat ribben (vlees-kant) eens grondig gedekt af wrijven in je ribben
Volledig dekken uw ribben in aluminiumfolie, wil om ervoor te zorgen dat er niets gaat uit tijdens het koken
Invoegen van ribben in de oven, middelste rek voor 3 uur.
Met 45 minuten te gaan verwijderen van uw ribben en open de folie, helemaal, maar zorg ervoor dat de sappen in de kom van de folie. Zet terug in de oven.
Na 45 minuten ribben verwijderen en laat ze 10 minuten rusten en snijdt langs het bot en serveer.
Left overs kunnen worden opgewarmd in de magnetron 30 seconden tot 1 minuut afhankelijk van wattage
