Eenvoudige en elegante bruiloft hapjes (3 / 4 stap)

Stap 3: Filodeeg Shells

Ook gespeld filo of fillo, deze dunne vellen van deeg zijn gelaagd met gesmolten boter en zet een mooi knapperig bruin in de oven. Ik ben niet een grote fan van gemak eten, maar als je voedsel voor uw receptie koken, you gonna willen een paar snelkoppelingen. De schelpen die ze tegen Kruidenieren en supermarkten verkopen zijn handig en heel goed. Dan weer... de schelpen zijn een stuk duurder dan het gewone deeg. U kon uw eigen tevoren maken en gewoon bevriezen ze. Gewoon uitrollen het ontdooide deeg, segment in vierkanten met een scherp mes, en laag in muffin cups met een beetje gesmolten boter tussen sommige van de lagen. Bak volgens vak richtingen. Als u uw vulling bakken bent, niet de schelpen bakken totdat u ze hebt opgegeven.

Gekarameliseerde uien zijn geweldig, ten minste in mijn gedachten. Als u een grote partij van dit aan het doen bent, probeert te gebruiken een grote koekepan; de meer oppervlakte je hebt, des te sneller u alle de uien kan koken naar beneden. Snijd de ui in dunne kwart cirkels. Smelt boter in een pan. Voeg de ui plakjes en strooi op een beetje zout; zout helpt tekenen van het vocht uit de cellen. Roer de uien genoeg te houden van branden en koken tot ze als diepe gouden als je wilt. Bent u klaar voor, voeg een scheutje appelsap als de uien bijna klaar bent. Het moet koken naar beneden in een smaakvolle siroop die zich met de zoete uien vermengt. Als u een donkerder smaak wilt, voeg een beetje (laag sodium) rundvlees voorraad aan de uien, als ze bijna klaar bent. De apple juice en rundvlees voorraad gaan goed samen met de uien. Smaak van de uien en zie als u wilt toevoegen van zout of peper. Als uw schelpen al gebakken zijn, toevoegen uw kaas, terwijl de uien in de pan zodat het kan smelten. Anders, voeg de kaas nadat u de scherpe schelpen met de uien vullen, en dan bakken. Ik ben persoonlijk nogal dol op provolone met gekarameliseerde uien.

Bak en sommige pompoen, pompoen of bataat puree. Voeg een beetje boter, peper, tijm en zout naar smaak. Opzij om af te koelen. Smelt in een pannetje, een kleine hoeveelheid boter op matig vuur (net te laag van de bodem). Gooi in een handvol rauwe pecannoten. Toast zachtjes, roeren of schudden van de pan regelmatig. Na ongeveer een minuut, Besprenkel in sommige honing of ahornsiroop. Blijf roeren totdat de noten worden geroosterd en het water van de honing of siroop heeft gekookt, waardoor de noten bedekt met een glazuur. Lepel of pijp de squash/zoete aardappel in de schelpen. Strooi op de noten (of gewoon een als ze helften) en crumble op een beetje van blauwe kaas.

Zweep twee delen roomkaas met enerzijds gezoet, gecondenseerde melk. Klop in limoen of citroen sap naar smaak. Voeg citrus zest voor extra smaak, indien gewenst. Vul schelpen met mengsel en chill. Garneer met bessen, kiwi fruit of geschoren donkere chocolade als je voelt als het doen van extra werk.

Vul schelpen met uw favoriete spinazie dip, warm of koud. Nee, ik ga niet om u te vertellen hoe maak je spinazie dip omdat ik niet aanbrengen.  Ik ben niet echt een fan.