Eenvoudige biefstuk snijden

snijden een biefstuk is niet zo eenvoudig als een brood van brood te snijden. Er zijn een paar kleine details die moeten worden nageleefd om een schone, stevige uitziende knippen. Ik heb dezelfde fouten gemaakt bij tal van gelegenheden, en het verschil in het uiterlijk van de biefstuk is merkbaar. In een detailhandel-situatie is het verschil tussen een biefstuk die is aantrekkelijk voor het oog (zelfs een ongetraind een), en één die niet. Simpel gezegd, dat het verschil tussen het verkopen van het kan worden en niet zo goed. Deze techniek is van toepassing op zowel de rib-eye (markt) en de New York steaks, en is ook nuttig in het snijden van een enkele biefstuk in twee dunne helften.