Stap 9: Wijzigingen in recept
Toen ik het beslag gemaakt ik dacht eigenlijk dat het was te veel als de taart beslag, maar besloot te bakken van een kleine partij toch.
Na het zien van de resultaten besloten heb ik om 2 cookies door 1 1/2 theelepels van reguliere meel toe te voegen aan het mengsel. Ik de twee gebakken en ze bleek perfect. Ik heb dan 1/4 kop van reguliere meel toegevoegd aan de rest van het beslag en het was de perfecte oplossing. Met behulp van verschillende meel kan veranderen de textuur van het beslag. Ik stel voor dat wanneer u een recept wijzigt; bak een aantal cookies op een moment om te zien hoe goed ze bakken. Heb ik besloten om het gebruik van reguliere meel aan het mengsel, want dat is wat het originele recept voor genoemd. Amandel meel is niet een echte bloem maar liever een moer bloem die veel grovere dan regelmatig alle doeleinden meel. Dat is waarom ik koos voor het toevoegen van 1/4e cup op de oorspronkelijke receptuur vermindering van de reguliere meel door 1/4e cup.
Ik veranderde de metingen naar de pagina van de ingrediënten en wilde vermelden hoogte kunnen een factor in recepten. Als uw eerste 2 voorbeelden van het gebruik van 2 1/4 kopjes aller purpose bloem en 1/4 kopje amandel meel doet niet bakken van mooi; dan Voeg langzaam een paar eetlepels van reguliere meel en 2 koekjes bakken op een moment tot u het gewenste resultaat verkrijgt. Ik zeg dit omdat ik al 11 koekjes gebakken had voor het toevoegen van meer bloem.