Stap 9: Geroosterde eikels
Een van de gemakkelijkste manieren om eikels koken wil ze roosteren boven een kampvuur in een droge koekenpan of in een oven. Verwarm de oven op 350 graden F. spoelen en plaats de vochtige moer stukjes op een bakplaat en bestrooien met fijn zout, dan verspreid ze op een bakplaat en plaats de bakplaat in de oven.
Gebraden hen voor ongeveer een uur, je kan vertellen ze klaar wanneer de kleur is een beetje veranderd, en de moer stukken geroosterde noten ruikt. Verwijder ze uit de hitte en kun je ze uit je hand net zoals pinda's eten, of u kunt ze gebruiken in recepten of gewoon hak hen omhoog en opeten. U kunt zelfs slijpen ze en maken van PAP. Echter, proeft de eikels om ervoor te zorgen dat er geen bitterheid is alvorens het te gebruiken in alle recepten. U kunt het onderdompelen van de eikels in honing ter compensatie van een aanhoudende bitterheid. Geroosterde eikels kunnen worden toegevoegd aan stoofschotels, zoals men zou kunnen bonen of aardappelen toevoegen. Hun nootachtige, licht zoete smaak voegt een mooie diepte aan stoofschotels.
