DIY Sriracha a.k.a. Rooster Sauce


Impress your Chili Head friends by busting out a bottle of this DIY Sriracha Chile Sauce!

Zoals we weten dat het vandaag heeft zijn gepopulariseerd door Huy Fong voedingsmiddelen en hun grote rode 'rooster' fles Sriracha (compleet met een reusachtige haan logo en fel groene dop, waardoor het gemakkelijk te identificeren in uw koelkast). Maar de saus heeft een rijke geschiedenis en is vernoemd naar een kuststad in Centraal Thailand's Chonburi provincie "Si Racha".  Hier is een versie die u in uw eigen keuken maken kunt. Het is niet zo pikant als de Huy Fong-versie, maar het geeft u grote street cred--vooral als u van deze schommel-top stop flessen met handgesneden chili-peper-stempel buste.

Deze saus heeft een grote, verslavende smaak--hot, zoet en schurftig-- en net als de echte "haan saus", het smaakt geweldig op zo ongeveer alles. Volgende keer, zou kunnen ik proberen rode serranos en een paar extra Thaise pepers tot de Scoville-factor!

(recept uit het Sriracha Cookbook aangepast door Randy Clemens)

Ingrediënten:

** Handschoenen **

1 3/4 pond Fresno chilipepertjes, Red Jalapenos of Red Serrano (ik gebruikte Fresno)

3 Thaise Chili Peppers

2 eetlepels knoflookpoeder + extra zo nodig

2 eetl gegranuleerde suiker + meer zo nodig

1 eetlepels lichte basterdsuiker

1 eetl koosjer zout

3 teentjes knoflook

1/2 kopje gedestilleerd witte azijn + meer zo nodig

Water als nodig

Keukenapparatuur:

2lb glazen pot

1 fles

Trechter

Metalen zeef

Kookpan

Keukenmachine

Houten lepel

Gerelateerde Artikelen

Een leuke DIY versterker-de Monstrocity-het Organ Donor Project deel 3

Een leuke DIY versterker-de Monstrocity-het Organ Donor Project deel 3

In dit instructable leg ik uit hoe ik ontwierp en bouwde een leuke kleine batterij aangedreven versterker van gerecycleerde materialen en een handvol elektronica onderdelen. Het is een catalogus van storingen en oplossingen die echt afgeworpen vrucht
Sriracha koelkast Pickles

Sriracha koelkast Pickles

Augurken zijn geweldig. Een van mijn besties houdt augurken zoveel die ze verkleed als een voor Halloween vorig jaar. Voor de laatste twee jaar hebben wij geprobeerd groeiende beitsen komkommers in de schooltuin van onze met het doel van augurk komko
DIY grote Peg Board rekken systeem

DIY grote Peg Board rekken systeem

Als onderdeel van mijn voortdurende inspanning om te sparren mijn huidige woonruimten besloot ik naar adres een van de muren lelijker, duidelijker in mijn keuken met een leuke en moderne DIY Peg Board muur plank functie. Dit is een groot project dat
Kartonnen doodskisten (DIYing gratis)

Kartonnen doodskisten (DIYing gratis)

In respect voor de doden, betalen aan onze geliefden, vergeten we vaak de kosten van dit verband. DIYing Free (http://diyingfree.weebly.com) is een website/project/interventie willen verlichten van de economische en ecologische kosten van dood door m
Tot vaststelling van een oude spreker: A DIY Guide to verbetering van uw Home Stereo

Tot vaststelling van een oude spreker: A DIY Guide to verbetering van uw Home Stereo

doen u wilt een nieuw paar home audio speakers, maar niet kan veroorloven om honderden dollars uitgeven? Waarom niet repareer een oude spreker zelf voor zo weinig zoals $30!? Vervanging van een luidspreker is een gemakkelijk proces, of je hebt een ge
DIY olie vervuiling testen

DIY olie vervuiling testen

Ik werk met de Openbare Lab -Gemeenschap en we ontwikkelen al DIY verontreiniging meetgereedschappen.De Homebrew-Kit voor het testen van olie is een open source, Do-It-Yourself kit die probeert te maken het mogelijk om te identificeren van olievervui
DIY Mesh Grill bewakers voor een Jeep Wrangler voor ongeveer $10

DIY Mesh Grill bewakers voor een Jeep Wrangler voor ongeveer $10

Mesh Grill bewakers toevoegen een geweldige uitstraling aan de voorkant van uw Jeep evenals houdend bugs en kleine rotsen uit uw radiator. In plaats van de uitgaven van ongeveer $50 voor een kit, maken uw eigen met behulp van deze zeer goedkope en ma
DIY kiteboard/wakeskate/longboard

DIY kiteboard/wakeskate/longboard

DIYkiteboard/wakeskate/longboardDeze isnstructable bevat informatie over het bouwen van een kiteboard, de dezelfde bouwmethode kan ook worden gebruikt om verschillende andere boards (wakeboard, skateboard, wakeskate enz.).Benodigde materialen:Epoxyha
DIY 8 x 8 LED Matrix met Controller

DIY 8 x 8 LED Matrix met Controller

Ik ben bezig met het maken van een klok van Word, en een van de dingen die ik wilde bouwen voor dit project was een vrij eenvoudig 8 x 8 LED matrix.Dit instructable behandelt how to build een 8 x 8 LED matrix en controller die kan worden geïnterfacet
DIY-Portable Toolbox Grill - verbeterd!

DIY-Portable Toolbox Grill - verbeterd!

Mijn idee van een geweldige familie vakantie niet opnemen van de luxe hotelkamers of uitstekende restaurants.  Hubby en ik zijn letterlijkgelukkig kampeerders slapen onder een plafond van sterren en een rustige kampvuur aan het licht van de nacht.Elk
Wat is in het licht? Indringende rond met mijn DIY spectroscoop

Wat is in het licht? Indringende rond met mijn DIY spectroscoop

Ik heb onlangs een publiclab Desktop spectroscopie kit! Ik had echt een hel veel plezier bouwen en indringende lichtbronnen mee. Haar een awesome kit met alle onderdelen die nodig zijn om uw eigen spectroscoop.De kit in een mooi kartonnen doos kwam e
DIY stof bloemen

DIY stof bloemen

Deze DIY stof bloemen zijn geweldig voor alles van een pop van kleur aan een kamer in uw huis, om te versieren voor uw huwelijksdag toe te voegen. Persoonlijk ben ik een groot aantal van deze voor mijn bruiloft komen maken. Erg spannend! Zodra u de k
DIY alcohol kachel-primus van soda cans

DIY alcohol kachel-primus van soda cans

Hallo! Dit instructable is over het maken van alcohol primus kachel van blikjes frisdrank. Het zo makkelijk om te maken zo perfect het werken! Super goedkoop, compact, mooi uitziende, deze handgemaakte alcohol kachel zal u helpen kook water of zelfs
DIY met bloemen: Potpourri kamer geur

DIY met bloemen: Potpourri kamer geur

Welkom terug naar onze meest recente post in de DIY met bloemen-serie. Onze laatste paar berichten geweest over het helpen van u ziet er geweldig uit op de volgende lente of zomer partij, maar deze week die wij u met iets voor uw huis helpen zullen b