Stap 4: Brulee de Creme en verslinden!
Strooi een eetlepel suiker bovenop de vla en verspreid het gelijkmatig over de top, om ervoor te zorgen ter dekking van de randen van de vla.
Licht van de toorts en langzaam de vlam te bewegen over het oppervlak om te smelten en de suiker caramelize. Ik vond het makkelijkst te gaan rond de randen eerst, dan smelt het center. Vergeet niet te blijven van de vlam op één plek te lang of u zal smelten de vla.
Als u niet een fakkel hoeft, plaatst u de ramekin onder de vleeskuikens voor 5-10 minuten op hoog, roteren als dit nodig is. Zorg ervoor dat u een oogje houden op het, het is heel gemakkelijk om te branden stuff vrij snel onder een vleeskuikens.
Zodra de suiker is gekarameliseerde laat zitten ze voor 2-5 minuten tot de suiker te verharden. Serveer onmiddellijk en ENJOY!
Opmerking: Zorg ervoor dat brulee vlak voor het opdienen. De suiker zal verzachten als u brulee plaats ze terug in de koelkast weer voor een tijdje.