Gerookte harder ging onze hoofdgerecht vanavond en ik wilde sommige Conch installateurs te gaan samen met de vis. Echter je kunt niet langer vers Conch in de Verenigde Staten en de ingevoerde spullen kost een "arm en een been" (zoals $98 USD voor 5 pond)! Mijn tweede keuze was Hush Puppies. Aangezien ik heb ze niet voor een lange tijd, ik keek op sommige recepten op lijn en kwam ik een recept van de huis-Autry voor hush puppies die werden gemaakt met ingeblikte kokkels in plaats van verse conch. Er recept was een beetje te saai voor mijn smaak, dus ik het bewerkt en kwam met "CLAM PUPPIES", sorteren van een kruising tussen clam of conch beignets en kon oude zuidelijke stijl hush puppies.
Terwijl ik denk dat mijn "puppies" meer van een side-dish dan een voorgerecht zijn, ze zijn waarschijnlijk niet een hoofdgerecht, dus... wat je ook wilt noemen, hier zijn ze!