Ingrediënten:
- 1 eetl eetbare gedroogde lavendel (zorg ervoor dat het wordt geëtiketteerd eetbare of organische, of u zult het consumeren van sommige vervelende chemicaliën)
- 4 stroken verse citroenschil
- 1/2 kopje water
- 1/3 kopje vloeibare glucose (glucosestroop)
- 1 kopje basterdsuiker
- Paarse voedsel kleur (optioneel)
U zult ook moeten meten cups, een kleine steelpan met een deksel, een suiker-thermometer, een bakplaat, bakken perkament en enkele lolly stokjes. Dit recept maakt ongeveer 12 lollies.
Als u de bloemen smaak zonder te vullen uw tanden met bloemen, maak eerst een infuus. Zet de lavendel, breng citroen en water in een kleine pan, aan de kook en kook voor een paar minuten. Uitschakelen van de hitte, dekking en laat afkoelen naar beneden.
Terwijl dit is koeling kan je enige voorbereiding, omdat werken met snoep alles is over bewegen snel eens de suiker hits de juiste temperatuur. Om voor te bereiden, zet uw bakplaat in de vriezer om te relaxen het, die zal helpen de lollies cool snel later, en snijden van een vel papier groot genoeg is voor het bakken. Vul een grote kom / uw gootsteen met koud water. Hebben alle ingrediënten uit & klaar bij de hand.
Wanneer de infusie koud is, stam uit de citroen & lavendel en de vloeistof terug naar de pan. Voeg de suiker en glucose stroop en aan de kook brengen. Eenmaal haar koken, cover met het deksel en snel gedurende twee minuten koken. Het deksel terug opstijgen en zet uw thermometer suiker in. Houd goed in de gaten, af en toe roeren totdat de temperatuur tot 300 F, hard crack stage stijgt.
Eenmaal op temperatuur Haal de pan van het vuur en duik onder in de kom met koud water voor een paar seconden om het verdere verwarming te stoppen. Roer in de kleur als u van het gebruikmaakt voedsel. Haal de bakplaat uit de vriezer, zet het uit ondersteboven neer (de lucht onder met koele het suikergoed sneller) en lijn het met het perkament. Lepel uit kleine blobs van snoep op het perkament. Een lolly stok op elk beeldscherm plaatsen, en verzegel met een andere druppel snoep.
Als de snoep te koud om te werken krijgt met, zet het terug op het vuur voor ongeveer 30 seconden te verwarmen en Uitvloeien opnieuw en gaan.
Laat de lollies te koelen. Zodra ze koud kunt u ze afschilferen van de bakken papier en wikkel ze individueel in cellofaan of vetvrij papier.
Geniet van als een zoete traktatie op een zonnige zomerdag!
(Deze candy-methode worden gebruikt voor een suiker-thermometer vinden moeilijk spleet temperatuur. Dit is de fase waarop bijna al het water verdampt uit de suikerstroop zal, en de snoep moeilijk als een gekookte zoete. Als u niet over thermometer beschikt kunt u de test van koud water, een goede uitleg van die kan worden gevonden hier.
Ik voegde een paar druppels van voedsel kleuren, die dankzij de gele tint van de citroenen de kleur een beetje meer rood verzonden dan ik gewenst. Voor een echte paarse plezier verhoging van het bedrag van kleur, of de citroenschil met een paar druppels citroen extract vervangen.)
