120ml zonnebloem olie
225g lichte muscovado suiker
3 grote eieren
225g zelf verhogen bloem
2 zeer rijpe bananen
150ml natuurlijke yoghurt
50g donkere of melkchocolade chips
3 grote Reese's peanut butter cups (als je uit het Verenigd Koninkrijk als ik ben, de meeste supermarkten nu verkopen deze... Ik heb de mijne uit Co-op!)
50g gladde pindakaas + 20g voor zwenken
Methode:
Verwarm de oven voor Gas4 / 180C. Lijn een 2 pond brood tin met bakken papier (ik gebruik de kant en klare voeringen zoals ik lui ben!) Met een garde, meng de olie, suiker en eieren (1 per keer). Klop in de pindakaas van 50g.
Zeef meel in de kom en vouw in mengsel.
Prak de bananen en vouw in combinatie met de natuurlijke yoghurt.
Hak peanut butter cups en vouw in mengsel, samen met de chocolade chips. Giet mengsel in brood tin.
Smelt de 20 gram van de pindakaas op de kookplaat of in een magnetron. Klodder de loopneus pindakaas op de top van het mengsel en swirl met een vork.
Bak gedurende ongeveer 1 uur 20 minuten totdat een spies ingevoegd in de taart komt er schoon uitkomt. Check taart na 1hr en plaats folie op de top, als u denkt dat wordt het te donker.
Pindakaas liefhebbers van de wereld, geniet van!
Zie volledige bericht en meer bij http://baking-joy.com
