Stap 5: De Lace bloemen schilderij
Deze stap is optioneel, maar het duurt echt de chocolade-eieren op een ander niveau. Ik leerde de methode van deze blogpost, en Bobbie heeft deze een goede baan uitleggen van de methode in een video dat ik stel voor dat je hoofd er ziet de details als u van plan bent te proberen dit. Ik zal echter mijn best doen om te laten zien hoe ik het deed door de foto's.
Voor de royal icing, moet u 100 g poeder suiker, 4 theelepels gepasteuriseerd eiwit- of aquafaba (zie stap met het vullen van instructies voor meer details over aquafaba), en eventueel een scheutje azijn voor sneller drogen.
U moet ook een ronde leidingen tip #2 (Bobbie maakt gebruik van een #1), een kunstenaar penseel #2, wat koud water en een stukje keukenrol.
Opmerking: U moet minder dan de helft van het recept voor Koninklijk Suikerglazuur voor dit project, maar kan het moeilijk zijn om een kleinere partij worden.
Zweep alle ingrediënten voor de slagroom met een handmixer tot de kers dik en witte is en houdt van zachte pieken. Als de slagroom te dun wordt, toevoegen meer poedersuiker; Als de slagroom te dik is, voeg meer eiwit of aquafaba.
Zet de slagroom in een spuitzak uitgerust met de kleine tip. Start leidingen van de buitenkant van de bloemblaadjes, vanaf de bovenkant van de bloem en werk je weg naar beneden. Na elk bloemblad, met behulp van een vochtig penseel, borstel de slagroom naar het midden van de bloem, om ervoor te zorgen niet te gaan over de buitenste rand, als u wilt dat het bloemblad dat een schaduw eronder zodat het opvalt. U zal eerst de petal midden in de rug, dan de twee blaadjes aan de zijkant in de rug, pijp dan de kleine belemmeren petal in het midden van de bloem, dan de petal in de voorkant van het centrum, dan twee kleine bloemblaadjes op de zijkanten van het centrum, dan een ander in front tussen de twee kleine bloemblaadjes, en tot slot, over drie grote hangende bloemblaadjes onder aan de voorkant. U kunt ook een paar bladeren rond de bloem toevoegen als u wenst, borstelen van de slagroom in de richting van de nerven op de bladeren.
Terwijl u werkt, zorg ervoor dat regelmatig reinigen van je penseel in het koude water en veeg het op de papieren handdoek.
De kers tot slot droog.
En zoals ik al eerder zei, moedig ik u om naar te kijken van Bobbie van video, zoals het klinkt moeilijker dan het eigenlijk is als u het horloge!
Voor een veganistische versie, gebruik gewoon aquafaba in plaats daarvan uit eiwitten (die is wat ik deed).
