Stap 2: Vormgeven van Bun en bakken
Zet een grote pot water aan de kook, in de baking soda toe te voegen.
Scheiden het deeg in vier ballen. Vorm in ronde hamburger broodjes of log-vormige hotdog broodjes afhankelijk van de keuze van uw diner.
De ballen van deeg vallen in het kokende water twee tegelijk en laat het bladerdeeg voor 1-2 minuten voordat u verwijdert het bakken blad. Scoren met een scherp mes, de bovenkant van de broodjes. (X de broodjes hamburger, / de hotdog broodjes)
Bereiden een ei wassen met het eigeel en het water. Borstel het deeg met de ei wassen.
Bak de broodjes voor 15-25 minuten goudbruin diep in kleur. Houd ze warm in de oven tot eten. Als u wilt bevriezen de broodjes voor later gebruik, undercook hen een beetje en laat ze afkoelen. Plaats ze in een diepvries zak. Wanneer u ze nodig hebt, ze opwarmen en laat hen volledig bruin.