Recept: voor 2 porties van elk 2 chiles.
Ingrediënten
- 2 chiles, ik gebruikte de Anaheim, maar u kunt een Poblano of een New Mexico-Chili, als dat is wat u bij de hand hebben.
- 1 pakket van roomkaas, merk, licht of regelmatige, voor extra smaak proberen een hartige kruid of knoflook type.
- Ongeveer 2/3 kop geraspte kaas. Elk type dat smelt, ik betwijfel Parm of Asiago (VI) zou werken, maar je kunt proberen.
- 4 reepjes spek. Ik gebruikte Turkije spek, want dat is wat ik had bij de hand, maar de verscheidenheid van varkensvlees werkt prima.
Instructies
- Start de kolen in de barbecue. U kunt gas maar ik weet niet veel over dat.
- Zo snijd de chiles verticaal doormidden. Haal de zaden en de pulp ruimte te maken voor de vulling.
- Ongeveer een eetlepel roomkaas en verspreid het binnenkant van elke Chili.
- Door nu je kolen moet klaar zijn, moet u verspreiden ze uit, en schoon uw barbecue.
- Plaats de chiles op de grill, kaas kant boven, ook uw bacon plaats op de grill.
- Dekken.
- Controleer terug in ongeveer 10 minuten, zorg ervoor dat het spek is niet branden, als om het even welk wordt gedaan u kunt opstijgen het op dit moment.
- Opnieuw bestrijken en wacht 10 minuten extra.
- Nu opnieuw controleren en zorg ervoor dat alles heeft gekookt. De spek moet helder en de chiles flexibeler moeten zijn. Als ze klaar bent dan ze opstijgen van de grill. Tangen zijn een geweldige manier om dit te doen.
- Neem het spek en hak hem omhoog, dan strooi het over de chiles voordat de kaas volledig afkoelt.
- Eten! U kunt alleen het oprapen met je handen als ik doen en eet het als een savage, of u kunt een mes en vork, als je de beschaafde type.
Ik dacht dat het een verspilling van prima grillen tijd om gewoon maken de chiles, zodat ik ook bereid een paar biefstukken en wat aardappels te gaan samen met hen.