Stap 1: ingrediënten
De ingrediënten:
1 eetl ghee (coconut olie of boter kan ook worden gebruikt)
1 middelgrote witte of gele ui
1 middelgrote butternut squash, geschild en gehakt, met het zaad gereserveerd voor het roosteren
2 appels (Kies bedrijf taart appelen die goed bij elkaar passen tijdens het kookproces houden zal)
1 theelepel fijn zeezout
1 tl gemalen tumeric
1 theelepel gemalen kaneel
Genoeg water ter dekking van de gehakte squash en appels, plus 3-4 duim op de top.
Een alternatief is het toevoegen van groentebouillon.