Eerste dingen eerst, krijgen sommige brandnetels. Vrij veel overal die u in het Verenigd Koninkrijk er woont zal brandnetels in de buurt van (waarschijnlijk de meeste van de gematigde wereld) en mijn top-tip voor het verzamelen van hen is het gebruik van die gele handschoenen wassen. Niet zeer glamoureuze of rock'n'roll, maar ze het werk doen en polsen zo goed beschermen. De beste proevende bladeren zijn die onlangs op de top van de plant worden geteeld. U kunt zien dat dit een helderder groen dan de rest van de plant zijn.
U moet:
Een grote zak van brandnetels (mijne woog ongeveer 100g)
Een UI
Een kruidnagel of twee van knoflook
Mosterdzaad
Koriander zaden
Garam Massala
Komijn
Paprika
Zout & peper
Bloem - ik gebruikte een paar eetlepels vol maar ik ben laag carb, dus ik probeerde te minimaliseren van het bedrag.
Olie voor frituren - ik gebruikte sesamolie.
Ook gebruikelijke keuken spullen plus een keukenmachine en een wok.