Boterthee is een nietje drank van Tibet. Het is traditioneel gemaakt met theebladeren, Jak boter, water en zout (meestal Himalayazout). Zodra de thee is voorbereid, het warm wordt gegoten over boter in een langwerpige vat en het is mooi gekarnd voor een paar minuten. Ik was zeer gefascineerd door deze traditionele schotel en werd geïnspireerd om te maken maar krijgen van Yak-boter, Himalayazout en hun theeblaadjes buiten Tibet kunnen een uitdaging. Daarom besloten heb ik om de Indiase versie te maken. Ik heb het met Indiase theeblaadjes, koe boter, water, gember en suiker.
Ik ben blij dat de boter-wedstrijd kwam en ik kreeg een kans om dit Tibetaanse gerecht dat niet veel mensen weten over. Ik hoop dat sommige dag die ik krijg om te proeven van de werkelijke schotel. Dank u.
PS: Corrigeer me als ik fout zit in het beschrijven van deze speciale Tibetaanse drank.
