Blind bakken taart korst [omvat taart recepten]

Plaatsen van een vrucht met vloeistof over een ruwe korst zorgt alleen voor een drassige korst eenmaal gebakken.

Bakken blind of vooraf bakken is het proces van het bakken van een taart korst zonder het vullen. Blind bakken een taart korst is nodig wanneer het zal worden gevuld met een ongebakken vulling zoals pudding of crème taarten. Ook is een korst blind gebakken als de vulling een kortere tijd van de bak dan de korst heeft. Het proces van blind bakken een taart korst helpt ook voorkomen dat de korst doorweekt van het vullen.
De pasteikorst is eerst herhaaldelijk stak met een vork tot kleine gaatjes; Dit helpt de stoom ontsnappen en voorkomt dat de korst omhoog borrelt. Vervolgens is het Perkamentpapier geplaatst over de ruwe korst en vervolgens gevuld met gebak of taart gewichten. Maar als je hoeft deze bakken accessoires, vervolgens gedroogd bonen of rijst kan worden gebruikt.

Nadat de pasteikorst is gedaan, worden het gewicht of de bonen verwijderd samen met het papier. De taart is gevuld met de bereide vulling en wordt gebakken volgens pie Recept instructies.