Stap 4: De Procedure
De primaire stap in de meeste recepten van het koekje is stofdicht samen de droge ingrediënten. Dus doen. In een kom, zift of zwaai samen (gemakkelijker!):
* 2 1/2 kopjes (350 g) all-purpose bloem
* 3/4 theelepel bicarbonaat
* 1/8 theelepel zout
In een aparte kom (bij voorkeur met een elektrische mixer) beat samen:
* 1 kopje 8 ounces/225 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
* 1 kopje (215 g) licht bruine suiker verpakt
* 3/4 kop (150 gram) gekorrelde suiker
* 1 theelepel vanille-extract
Één tegelijk, voeg toe:
* 2 eieren
kloppend grondig na elke toevoeging tot elk is opgenomen.
Roer langzaam bloemmengsel tot volledig opgenomen.
Ten slotte, roer in chocolade en noten.