Stap 1: ingrediënten
En hier presenteer ik u, David Lebovitz het recept, de winningest cookie in de wereld (of althans mijn keuken):
- 2 1/2 kopjes (350 g) all-purpose bloem
- 3/4 theelepel bicarbonaat
- 1/8 theelepel zout
- 1 kopje 8 ounces/225 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 kop (215 g) licht bruine suiker verpakt
- 3/4 kop (150 gram) gekorrelde suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 grote eieren, bij kamertemperatuur
- 2 kopjes (ongeveer 225 g)-noten, geroosterde en gehakte
- 14 ounces (400 g) bitterzoete chocolade, grof gehakte
- Zeezout voor beregening bovenop (wat?)