Dus je hebt gemerkt dat soms, als je iets bakken bent, het recept om bakpoeder vraagt, terwijl andere tijden wil het dat je baking soda en iets raar zoals citroensap of azijn toe te voegen. Andere tijden, wordt u gevraagd om toe te voegen zowel bakpoeder en baking soda aan het recept... wat geeft!?
Als u geïnteresseerd in de wetenschap achter het voedsel dat u houdt van bent te koken en eten maar heb nooit echt gedacht naar kijken, heb u geland op de juiste plaats.
Mijn naam is Jeff Potter, auteur van koken voor Geeks, en de les van vandaag snel in de gastronomie zal betrekking hebben op sommige van de verschillen tussen baking soda en bakpoeder.
