Stap 7: De kip in Open brand roosteren
In eerste instantie, we de behuizing van de modder over een aluminiumplaat op een metalen standaard geplaatst. Als de onderzijde van de behuizing bijna moeilijk was, we verwijderd van de plaat en het geroosterde op open haard. Vervolgens draaide het ondersteboven zodat het gelijkmatig gaar aan alle kanten.
Het kostte ons ongeveer twee uur om de buitenste modder ingewanden hard aan alle kanten te roosteren.