Aangepast recept voor gewone muffins voor mijn bestie die een haat-liefdeverhouding met rietsuiker en vervolgens een vrijwel onbestaande zoete tand heeft van waren.
De muffins op hun eigen land hebben een subtiele smaak die en inschrijving, luchtige structuur (met dank aan het bier) dat vind ik heel mooi. Ze hebben een bittere nasmaak dankzij de hop in het bier, maar aangezien de oorspronkelijke smaak/zoetheid van de muffins van honing is het soort als het eten van Beez Neez bier; dat is nogal een vreemd gevoel maar zeker positief is.
De slagroom (meer van een saus echt) heeft een intense chocolade smaak en een beetje van een tang van de roomkaas en werkt echt goed met de muffins. Het voegt een beetje meer diepte aan de smaken en keert dat verfrissende "ahh" moment dat u vanaf uw eerste slok van een ijskoud biertje op een warme zomerdag.
