1) Verwijder de dikke dop van een picknick-ham.
2) uitbenen een ham.
3) maken een eenvoudige Teriyaki Marinade (die ik zal later veranderen in een glazuur)
4) tie een picknick-ham
5) geniet en inpakken van houtsnippers te roken de ham
6) BBQ laag en langzaam voor ongeveer 6 uur totdat het vlees is 180 graden.
Wat u zult moeten:
Een roker water (of een ingesteld voor indirect grillen)
Een picknick Ham (ik gebruikte over een 10 lb picknick ham vóór uitbening)
Een scherp mes
Katoen slagers garen
Houtskool
Grote diepvries zak & een kom om hem
Voor de marinade:
10 oz fles sojasaus
1/2 kop droge Sherry
1/2 kopje witte azijn
1/4 kopje worcestershiresaus
3 knoflookteentjes gebracht door middel van een pers
2 eetlepels uienpoeder
Toevoegen aan de marinade te zetten in een glazuur:
1/2 kopje ketcup
1/2 cup suiker
2 kopjes van houtsnippers geweekt en verfilmd folie pakketten (ik gebruikte Jack Daniels Chips)
