Stap 2: Banaan PUDDING
4 grote eidooiers
75g/1/3 kopje basterdsuiker
2 eetlepels bloem
1 eetlepel maïzena
375ml / 1 & 1/2 kopjes melk
2 theelepels vanille boon plakken
240ml/1 kopje dubbele room
1 theelepel vanille-Extract
1 eetlepel poedersuiker
3 bananen
Klop de eidooiers en de suiker samen. Zeef in de bloem en klop nogmaals. Opwarmen van de melk en vanille bonen pasta in een pan en temperen het eimengsel met de hete melk mengsel door langzaam gieten in de melk en snel te zwaaien. Giet het mengsel terug in de pan, breng aan de kook en dan koken gedurende 30 seconden. Bedek met zelfklevende film en laat afkoelen. Hak de bananen en toevoegen aan een blender samen met de melk en meng tot glad. Zweep de double room, vanille-extract en poedersuiker tot stijve pieken. Plaats het gekoelde vla, bananen en slagroom in een kom en voorzichtig samen te vouwen.
