Normaal gesproken baklava is niet gekoeld, maar in dit geval zal het moeten worden vanwege de slagroom bovenop. Wat ik heb gelezen over baklava is dat het te drassig vanwege het gebrek aan water zal niet krijgen en dat als je hopen om hem in de koelkast had beter niet er geen water of het krijgen doorweekte . In dit recept ik wilde iets te maken met bessen echt slecht, maar ik was bang voor het watergehalte. Dit is de reden waarom ik simmered ze voor zo lang - verwijderen van het water, zodat het eindproduct zal niet worden geruïneerd tijdens koeling.
Ik maakte dit recept op ~ 8500' in hoogte. Het duurt minder tijd om de zoete siroop te verminderen uw bessen.
Een laatste opmerking - dit was volledig experimentele. Ik maakte de instructable als ik de schotel maakte. Op de late stap heb ik toelichting op hoe het smaakte, de textuur en hoe ik denk dat je zou willen verbeteren van het recept. Het recept zelf is nog steeds pretty darn goed al. Ook, vergeet niet beoordelen op basis van de foto's. De verlichting in mijn vakantiehuis is verschrikkelijk :(
Ik hoop dat u geniet van het recept!
** EDIT ** ik maakte dit weer en ik zou nu proberen met behulp van een pan die iets langer en breder dan de vellen filodeeg deeg. Op die manier de stroop valt aan de zijkanten en krijgt in de lagen filodeeg. Ik zou zeggen dat dit maakt het recept perfect :)
