Stap 4: lasagne
Deze lasagne is niet in de traditie van een vel pan gevuld met lange lagen. In plaats daarvan breken de noedels in de kom (breken over de kom laat losse eindjes vallen en wennen). Nogmaals, gebruik wat saus op de bodem te houden de noedels van steken en branden. Vul vervolgens grof met hand-split, ongekookt noedels. Top de noodle laag met dollops van de vulling kaas, dan laat vallen in een paar dollops van pasta saus. Bij het starten van latere noodle lagen, de nieuwe noedels proppen down op de top van de voorafgaande kaas saus laag en proberen te regelen de noedels anders dan de laag eronder. Het is fijn als de noedels spleet wanneer u hen omlaag duwt. Je zou kunnen gaan tot bijna 75% vol in een langzame fornuis met deze methode.
Top deze lasagne eerst met de resterende saus uit een potje, waarna de topping kaas. U hoeft niet te hebben saus zweven helemaal naar de bovenste laag.
Kook op laag 2-3 uur, of hoge 60-90 minuten. Wanneer u klaar bent, moet u zitten kundig voor comfortabel sturen een boter mes tip-eerste door alle lagen. Door het splitsen in segmenten en trekken die wiggen uit met een paar van boter messen raden wij serveren.