Deze versie van de doods van boter vertrekt u hoog op het varken en voegt een rijkdom aan uw bagels, toast, wafels, pannenkoeken en gewoon over iets anders die zou je boter op.
INGREDIËNTEN:
6 kopjes slagroom
4-6 plakjes spek (gekookt)
Lehman's Hand boter Churner of Mason Jar
Recept:
Bacon boter:
Laat de crème zitten een paar uur of 's nachts om te rijpen. Dit zal uw spek boter geven een mooi zure smaak. Verwarm de oven voor en bak uw spek. Snijd het spek in kleine beet grootte stukken. Voeg de room en spek aan de churner van de boter. U kunt ook een mason jar of een keukenmachine. Draai de krukas op de churner en blijven roeren totdat de boter scheidt en u een heldere vloeistof ziet.
De duidelijke vloeistof is karnemelk. Stam de karnemelk in een pot en op te slaan voor pannenkoeken! Vervolgens moet u het verwijderen van alle resterende melk of uw boter zal blijken ranzig. Zet de boter in een zeef en voer het onder water totdat de vloeistof helder is. De vloeistof troebel zal worden op het eerste. Het duurt een paar minuten, dus wees geduldig.
Het spek voegt een mooie zoute smaak aan de boter al, maar u kunt een paar snuifjes van zout toevoegen als u wenst. Proef de boter eerst voordat u zout toevoegen.
Uw spek boter is nu klaar voor gebruik!
Strijk de liefde!
