Stap 1: Soep Base
Kies uw smaak enchancers voor uw voorraad.
Ik gebruikte: uien, knoflook, gember, kombu en gedroogde shii-take paddestoelen. Welke groenten die u wilt gebruiken. De basics zijn wortel, ui en selderij. Maar basics zijn saai, zo het schudden.
Ik olie toegevoegd aan mijn pot, kreeg een beetje kleur op de uien, knoflook en gember.
De ribben kleur een beetje omhoog en verjagen sommige van hun water toegevoegd.
Grappig genoeg, toegevoegd dan water.
Zodra die kwam aan de kook ik voegde de kombu en champignons en gecontroleerd voor zout.
Ik heb toegevoegd zout.
Afgewezen de warmte aan de lui kook en laat het gedurende vijf uur rijden.
Opmerkingen:
Als u een heldere Bouillon wilt, dan zul je moeten par kook uw vlees het residuele bloed om eruit te komen. Dan you gonna moet spoel ze af. Het lijkt zo'n verspilling van water voor mij. Ik ben niet koken voor de koningin van Stuckupistan hier, ik wil gewoon om te eten.
Ik al mijn voorraad stam. Dat is wat dat fancy chinoise (fijn gaas zeef) is voor.