Aromatic Springtime Herbed Butter


Most people have had herb butter.

Een heleboel laat iets te wensen over.  Niet alle aroma's in verse of gedroogde kruiden zijn vet oplosbaar, en de smaak niet altijd intensiveren.  Ik was geïnspireerd door de eerste Robot chef-kok uitdaging om een intens kruidenboter.

Ik besloot aan het begin dat het nodig is meer dan alleen kruiden en boter.  Ik wilde enkele van die ongrijpbare water oplosbare smaken commando aandacht.  Hier het voorjaar weer mooi is geweest, en de overblijvende kruiden die ik heb in onze voortuin geplant enthousiast groeien.  Ik wilde de smaken om echo van de verse uitbundigheid van de lente... niets van dat gedempt pastel onzin dat meestal voor de lente gaat.

Deze smaken zijn vet; u kunt een mildere selectie van kruiden en het citroensap weglaten als u een zachtere smaak wilt.  Deze boter zou geweldig uit op iets aards zoals aangebraden biefstuk, gegrilde portobello caps, tofu, garnalen, kip of ambachtelijke brood.  U kunt ook een lepel hete, vers gestoomde groenten (groene bonen of asperges te binnen schieten); Toss snel zodat de boter kan smelten en meng met een aantal van het water, voordat het allemaal verdampt tot een weinig saus die klampt zich aan de groenten vast.  Vergeet niet dat het kruid, knoflook en citroen combinatie is complex.  Houd de leveringsmethode eenvoudig, of het nu gaat om vlees, brood of groenten.  U hoeft niet veel van deze boter toe te voegen een heleboel smaak.  Dat is een ander aardig ding over het.

U moet:

8-12 T boter - ik gebruik gezouten omdat ongezouten boter uit smaken zo gemakkelijk pakt.  Beginnen met 8 T maar altijd de extra boter bij de hand voor het geval uw kruidenboter te sterk of waterig is en u wilt meer boter toevoegen aan zelfs dingen out.d
2 T zure room
1/4 C roomkaas
1 citroen
1 teentje knoflook
een paar maalt van zwarte peper
zout, als u ongezouten boter... Voeg naar smaak wanneer u bent alles samen roeren aan het einde
1/3 C verse kruiden - 2 munt bladeren, een paar takjes van Italiaanse peterselie, een paar takjes tijm, verschillende bladen van bieslook (met inbegrip van de bloesems als u wilt), een paar takjes citroenmelisse en helft een clary sage blad

Methode:

Smelt 2 T boter in een kom.  De rest van de boter en de roomkaas aangezet op de teller te verzachten bij kamertemperatuur.  Fijn gehakt van de verse knoflook en voeg deze toe aan de gesmolten boter.  Fijn hakken het clary sage blad (het is een beetje dik en fuzzy, niet leuk om te chomp omlaag op) en voeg deze toe aan de gesmolten boter.  Hak de bieslook bloesems als u ze hebt, en die de gesmolten boter, samen met de blaadjes van de tijm (een beetje pijn te verwijderen uit de stengels) toevoegen.  Wassen van de citroen zest het met een microplane en voeg het toe aan de gesmolten boter.

Geen gebruik maken van een regelmatige citrus Zesteur hiervoor; een fijne microplane maakt klein genoeg krullen van de schil die het patroon zal niet uit te zetten.

Doe de zure room in een aparte kom.  De zested citroen in tweeën gesneden.  Knijp over een eetlepel citroensap in de zure room en de rest van de citroen voor iets anders dat sommige z'n moet opslaan.

Fijn hak de bieslook (minus de bloesems die u al hebt toegevoegd aan de gesmolten boter), citroenmelisse, mint en peterselie.  Toevoegen die aan de zure room mengsel.

Zodra de roomkaas en de rest van de boter hebben afgezwakt, toevoegen die aan het mengsel van gesmolten boter.  U kunt proberen te prak ze met een vork of een keukenmachine te gebruiken.  Wees ervan bewust dat een keukenmachine zal de kruiden in kleinere stukjes gesneden, en uw kruidenboter misschien uiteindelijk groen.

Grondig Meng de zure room mengsel in de botermengsel.  Grind in sommige zwarte peper naar smaak, en meng dat in, ook.  Een klein beetje proeven (Nee, echt... een heel klein beetje... misschien verspreid het op brood of een cracker of iets) aan de smaak saldo checken.  Voeg meer boter als het echt nodig heeft, misschien als u te veel citroensap en het mengsel toegevoegd licht gescheiden.

Kruidenboter is het beste als je laat de smaken mengen en mengen voor minstens een paar uur.  U kunt nu verspreid dit op sommige plastic wrap en rol dit in een logboek, of schep het in een container.  Één van beide manier, bewaar het in de koelkast totdat je klaar om te serveren.  Deze spread is zacht en moet bruikbaar direct uit de koelkast.

Bedankt voor het lezen!  Laat me weten als u uw eigen.

Gerelateerde Artikelen

Chocolate Peanut Butter Candy

Chocolate Peanut Butter Candy

chocolade bedekt pindakaas snoepjes eenvoudig zijn te maken en de smaak vrij dicht bij een Reese's peanut butter cup!Stap 1: ingrediënten Tijd: 30 minsMaakt: 18-20 chocolade bedekt pinda boter snoepIngrediënten:2 kopjes pindakaas3 kopjes suiker aange
Star Wars Death Star Peanut Butter Cups

Star Wars Death Star Peanut Butter Cups

Ik ben een grote fan van Star Wars, en ik hou van Peanut Butter Cups, dus in dit instructable we kómen Star Wars Death Star Peanut Butter Cups. Deze traktaties zijn super creatief en eenvoudig te maken, en zijn zeker indruk maken van uw vrienden en f
Peanut Butter Cookies - glutenvrij

Peanut Butter Cookies - glutenvrij

Ik ben niet een pindakaas minnaar, maar deze maakte me verliefd op Peanut butter cookies. Deze overheerlijke Peanut Butter Cookies vereisen slechts 3 ingrediënten en is super eenvoudig om te maken. het beste deel van dit recept is dat het Gluten vrij
Peanut Butter Cookies

Peanut Butter Cookies

Peanut Butter Cookies :-)Stap 1: Verzamel uw ingrediënten Verzamelen de volgende ingrediënten:1/2 kop boter1/2 kopje suiker1/2 kopje bruine suiker1/2 kop haver1/2 kopje pindakaas1 ei1 kopje bloemsplash van vanille smaakstofStap 2: Smelt de boter De b
Oude mode krokant Peanut Butter Cookies

Oude mode krokant Peanut Butter Cookies

Mijn oma's recept voor haar toen ze in 1926 trouwde. Mijn oma had 12 kinderen, mijn moeder was de jongste, die houden van cookies zodat oma deze vaak maakte. Dit was haar recept dat schreef ze neer op een oud stuk van de behangen gaf aan mijn moeder
Hoe maak je veganistisch Banana Peanut Butter Ice Cream | Slechts 2 ingrediënten

Hoe maak je veganistisch Banana Peanut Butter Ice Cream | Slechts 2 ingrediënten

Bekijk hier de afdrukbare recept: http://vegetarianbaker.com/Vegan-Banana-Ice-CreamZomer en ijs gaan gewoon perfect samen. Bent u in nood een snel recept, is deze perfectie. Vegan ice cream duurt slechts 2 minuten om te maken en vraagt slechts 2 ingr
Peanut Butter Cup Frappuccino recept

Peanut Butter Cup Frappuccino recept

Met Halloween over, moet iedereen genieten van hun snoep (van Halloween en restjes). Dus ik dacht dat ik zou delen een snoep-geïnspireerde frappuccino recept dat. Deze Peanut Butter Cup Frappuccino emuleert deze heerlijke pinda-boterachtig traktaties
Chocolate Peanut Butter Cups

Chocolate Peanut Butter Cups

Chocolate Peanut Butter Cups - wanneer u chocolade, marshmallow, pindakaas en bladerdeeg combineert, u weet u bent voor iets decadent heerlijke. Bezoek www.puffpastry.com of www.holidaykitchen.tv voor heerlijker video recepten.
Peanut Butter and Jelly Sandwich

Peanut Butter and Jelly Sandwich

Voor degenen onder ons ouder die niet lijken te onthouden hoe het is gedaan.Stap 1: Benodigdheden2 sneetjes uw favoriete brood2 messen1 pot of in uw favoriete gelei, jam, conserven1 pot met uw favoriete pindakaasStap 2: De gelei halve 1.) open uw pot
Reese's Peanut Butter Cup... Sandwich?!

Reese's Peanut Butter Cup... Sandwich?!

ik normaal gesproken niet koken iets. Mijn eerlijke mening werkt granen voor elk moment van de dag.Het lijkt echter alsof niemand ik weet ooit heeft gehad wat ik noem "een olifant sandwich" (ik heb geen idee waar de naam vandaan komt).Als je van
Peanut Butter honing Carrot Cake voor honden

Peanut Butter honing Carrot Cake voor honden

het lezen van mijn andere ' ibles ziet u mijn pooches zijn zeer belangrijk voor mij, dat betekent dat we vieren hun verjaardag als we andere familielid zouden. Als ze ouder worden, we genieten van hen speciale behandeling op hun verjaardagen en feest
Peanut Butter honing Cookie Pops

Peanut Butter honing Cookie Pops

dacht ik dat het hoog tijd voor mij te wagen in het gebied van cake POP's weer.  Maar, zoals met mijn Brownie Pops, ik wilde gebruiken van taart.  Heb ik uiteindelijk besloten op pindakaas koekjes en, in eerste instantie, I was just gonna de cookie v
Ahornsiroop Butter Cups

Ahornsiroop Butter Cups

DIY Butter Cups gevuld met echte Canadese Maple siroop! Wat kan er beter met wafels gaan op een koude winterochtend?Stap 1: ahornsiroop Butter Cups Soms ik speel met mijn eten. Vooral op een leuk ontbijt met de familie. Ik was het eten van een kopje
Geassorteerde boter crêpe / assorti Butter Dosa

Geassorteerde boter crêpe / assorti Butter Dosa

In dit instructable, ik heb gemaakt 4 verschillende soorten crêpe zowel hartige en zoete namelijk Veg Schezwan boter crêpe, kip Schezwan boter mousse, chocolade mousse van boter en aardbei boter crêpe. Deze pannenkoeken zijn gemaakt met rijst en linz