Deze stroop heeft rustig een paar herinneringen met mijn leven verbonden en ik wil het met u delen.
Toen ik jong was, was er een huis we altijd bezochten. Dat huis behoorde tot onze vrienden van de familie, dokter kruidengeneeskunde en zijn familie.
Tot op de dag (de man & vrouw overleed een paar jaar geleden) het enige wat ik herinner me en was heel erg dol op was de melkachtig witte frisdrank zij ons dienden.
Ik kan niet beschrijven hoeveel ik hield van dat drankje. Het had dat zoete bloemen- en citrus aroma, een verfrissende Koninklijke hemelse aroma. Ik echt beschrijven niet in woorden alleen dat ik moest remake van dat drankje.
Ik wilde dat drankje opnieuw maar ik wilde het in slechts kleinere hoeveelheid met de angst dat wat als het niet beter doen smaak... Deze amandel drank onder de naam (sorbet - e-badam) vinden we in de markten van India en Pakistan. Maar ze nog steeds niet verslaan de smaak en aroma van vers thuis gemaakt.
Dus dit is rustig een gemakkelijk drank te maken. U kunt verdubbelen de hoeveelheid ingrediënten om vier mensen te dienen. Of u kunt zelfs toevoegen of verminderen van suiker volgens uw eigen smaak. Maar alstublieft niet knoeien met de kardemom en saffraan als u zijn niet een verdubbeling van de hoeveelheid.
Ik voeg deze stroop in mijn man's nacht melk sinds onze trouwdag.
Er is een traditie in islamitische bruiloften dat de zusters / neven van de bruid serveert melk om bruidegom. Natuurlijk als onze bruiloft werd gehouden in het voorjaar maar Lahore stad (Pakistan) wordt super hete, wisten we dat wat hij eigenlijk om te dienen
Mijn neven en nichten diende deze stroop in de gekoelde melk van mijn man op onze bruiloft.
Dit recept is ook een kat kopie van Horlicks Koninklijke kesar badam melk smaak. (afbeelding opgenomen), maar smaakt een stuk beter.
