Ingrediënten:
6 eieren
15 oz volvet ricotta kaas
1 1/3 kopje gecertificeerd gluten vrije havermout
1/3 kopje bruine suiker (kunt u dit uit als u de voorkeur geeft aan een minder zoete pannenkoek)
1 eetlepel zuivere vanille-extract
snufje zeezout
2 kopjes in blokjes gesneden aardbeien
1 kopje bitterzoete chocolade chips
Instructies:
1. Verwarm uw grillplaat tot 350 graden F.
2. Zet de eieren, ricotta, haver, suiker, vanille en zout in je keukenmachine. Proces op hoog totdat de slagman glad is. Stoppen en schraap vaststelling van de zijkanten van de kom en herhaal totdat de slagman perfect glad is. Giet het beslag in een grote kom.
3. Meng in de blokjes aardbeien en chocolade chips met de hand. Met behulp van een 1/4 kopje kopje meten, schep het beslag op de bakplaat.
4. laat de pannenkoeken koken totdat u de belletjes beginnen ziet te stijgen en pop op het oppervlak. Flip over en koken voor een ander 1-2 minuten. U kunt een spatel te verheffen en te controleren om te zien wanneer ze goudbruin zijn.
12-16 pannenkoeken, afhankelijk van hoe groot u ze maakt. Ik dien deze vlakte (maar met spek!) omdat ze zo ongelooflijk lief dat ze niet elke andere toppings/siroop hoeft. Bewaar in de koelkast en opwarmen in de magnetron's anderendaags :)
