Kippen en kuikens hebben de vorm van een artisjok met rozetten die in grootte en kleur variëren, afhankelijk van de soort kunnen zij helder rood, grijs en paars of groen. Zijn dat ze succulenten zijn ze hoge licht en laag water eisen, hebben sinds ze zijn in staat om op te slaan van water in hun bladeren.
U vindt ze zo groot als 12 inch rond en zo klein als 2 inch volledig rijp. Sommige zijn 'baard' met boete of neer zoals haren en sommige verschijnen zal voor zijn bedekt met spinnenwebben, afhankelijk van wat voor soort kippen en kuikens hebt.
Ze reproduceren via bijkantoren of uitlopers. Aangezien de rozet groeit, dooft scheuten of stengels, als deze scheuten krijgen lang genoeg om te vinden van de bodem, ze zal wortel en maken nieuwe rozetten. De eerste rozet is de "kip", de stengels of scheuten zijn de "kuikens".