Hier is een eenvoudig sappig gebakken lamsvlees gehaktballen recept (lam Kofta recept)... geen frituren ... geen rotzooi... en meer smaak met een vleugje spice :)
Ingrediënten: (voor lam gehaktballen / lam kofta)
500 gms - lams gehakt
1/2 theelepel kurkumapoeder
1 theelepel chilipoeder (of paprika)
1 theelepel - vlees masala of garam masala
koriander poeder - 1 theelepel
poeder van venkel - 1 theelepel
zout - 3/4 theelepel (of naar smaak)
1 eetl - gehakte koriander bladeren (of peterselie)
olie - 2 theelepels
( Opmerking: als u graag uw eigen vlees masala voor dit recept, grind onder kruiden: 1 rode peper, 1/2 theelepel koriander zaden, 1/2 theelepel venkel zaden, 1/4 theelepel zwarte peper, 1 kardemom, 1 kruidnagel, klein stukje van de kaneel)