Stap 4: Beginnen gelaagdheid!
Beginnen door botert drie (3) 8 in taart pannen. Vervolgens laag 2 vellen filodeeg deeg in de pan. Het bovenste blad boter en plaats 2 meer vellen op bovenkant. Herhaal dit proces totdat u een stapel van tien vellen filodeeg deeg. Dan boter het bovenste blad- en bestrooi met een paar eetlepels vulling. Vervolgens plaatst u 2 vellen met deeg op de vulling en herhaal het proces. U zal worden elke 2 vellen botert en vulling op elk 10e werkblad plaatsen. Elke pan moet bevatten 9 lagen vulling en 90 bladen van deeg.
Wanneer u het einde van uw 3de einde van de pan met 16 vellen deeg in plaats van 10 en top bereiken met uw laatste laag van de vulling. Hiermee krijgt u 314 lagen. (Opmerking: heb ik besloten om het einde van mijn 3e taart maken met behulp van kwadraten van deeg in plaats van cirkels een dramatisch effect door het duizelingwekkende van de hoeken).
Bak gedurende 25 min op 350 graden F. Vervolgens de gemoederen tot 300 graden F en bak voor 65 minuten.