Stap 8: Mijn potten niet verzegelen, nu wat?
Bij het testen van uw zegel in de vorige stap, is het mogelijk dat u het deksel niet strak verzegeld op 1 of meerdere potten vindt. Wanhoop niet gewoon nog niet. Als dat gebeurt, hebt u twee opties.
1. Zet de pot in de koelkast en gebruik binnen de komende week.
2. opnieuw verwerken van de inhoud. Om dat te doen zal u wilt teruggaan en de vorige stap uit te voeren op een van de potten die niet verzegelen. Dit betekent de stroop uit de potjes giet terug in een pot en breng terug aan de kook. Vul de potten opnieuw met de stroop, Nou, de velgen schoon en plaats nieuwe deksels (dat je hebt gegoten kokend water over en liet zitten terwijl u bereid de stroop) en draai de ringen. Verwerken deze potten in uw kokend water canner weer voor 5 minuten. Verwijder de potten en laat ze zitten voor 12 uur opnieuw voor het testen van het zegel.