Stap 6: Dagen, 11 tot en met 13
Terwijl ze opzuigende bent, wassen en spoel uw geëmailleerde container, plaat en gewicht. Zet de komkommers terug in de container.
Combineer uw suiker, azijn, kaneel en kruidnagel olie en selderij zaden. Breng dit mengsel aan de kook.
Giet de kokende oplossing over de komkommers, en het gewicht naar beneden.
Op mijn eerste poging om dit recept had ik verlaten de augurken geheel, met slechts een enkele Spies gat in de lengte van het einde. Op dit punt, wanneer ik de augurken geïnspecteerd op dag 12, ze had veel verschrompeld en waren veel kleiner dan zij waren geweest--waarschijnlijk ongeveer 1/2 de grootte of minder. Dit was wat mijn moeder had gewaarschuwd mij gebeurde toen ze probeerde te maken van dit recept met hele augurken, dus de les luisteren naar uw oudsten is. Ik ben nog steeds klaar met de rest van deze partij, maar ik ben ook begonnen een tweede partij die ik in stukjes gesneden op dag 8 in plaats van hele verlaten, en deze verschrompelde een stuk minder dan de hele augurken. Als u laten hele wilt, zou ik adviseren hen overal prikken in plaats van alleen met behulp van een enkele lekke band.
Op dag 12, afvoer van de stroop uit de komkommers terug in je pot. Breng het terug aan de kook op het fornuis. Giet het terug de komkommers en het gewicht naar beneden.
Op dag 13, herhaalt u deze procedure.