Ossenhaas

Rundvlees spiesjes uit Peru - Anticucho de Lomo Fino

Rundvlees spiesjes uit Peru - Anticucho de Lomo Fino

Laatste tijd we zijn het verkennen recepten uit Zuid-Amerika, in met name Peru. Wij houden van pittig eten, maar soms krijgen we moe van de standaard Tex-Mex pittige gerechten. Zuid-Amerikaanse keuken is grotendeels een mengeling van invloeden uit ve
Perfect eenvoudige varkenshaasje (Sous-Vide)

Perfect eenvoudige varkenshaasje (Sous-Vide)

Varkenshaasje, over het algemeen duur, soms intimiderend en altijd gemakkelijk te overcook volgens traditionele methoden. Varkenshaasje koken (of geen vlees, echt) is een stuk makkelijker als u al het giswerk uit het neemt. De Sous-Vide koken methode
Zonne-ruk varkenshaas

Zonne-ruk varkenshaas

Klik hier voor de video als het venster afwezig is.Dit is een heel eenvoudig recept dat zeer goed voor mijn draagbare fresnellens zonne-oven geschikt was; en de smaak was geweldig! Ik heb geen tonnen ervaring bereiden van voedsel met zonne-ovens; maa
Seared varkensvlees varkenshaas Sandwiches voor twee

Seared varkensvlees varkenshaas Sandwiches voor twee

Broodjes zijn geweldig. In feite, wil ik een moment nemen enkel om dank de Earl van Sandwich voor het toestaan van ons allen om te genieten van de prachtige eenvoud van voedsel tussen twee sneetjes brood. Dat het in een haast helaas vaak betekent dat
Decadent langzaam geroosterd varkensvlees

Decadent langzaam geroosterd varkensvlees

Langzaam komt in heel wat smaken. Zes uur zat over een afromen voorraad om het te krijgen perfect doorzichtige pot is zeker een soort van langzame. Maar wanneer life's gooien allerlei zaken op u, of het nu een kudde van gasten die kwam grotendeels on