Ingrediënten:
Deeg- 2 kopjes meel
-1/2 kop olie
-1 ei
-1/2 kopje suiker
-3-4 eetlepels water
Vullen- 10 rijpe perziken
-1/2 kopje suiker (u kunt minder)
-1/2 theelepel kaneel
-mespuntje gemalen kruidnagel
-snuifje nootmuskaat
-1/2 kop rozijnen
Maak van het deeg Zeef de bloem in een kom en voeg de olie. Kneed tot een kruimelig deeg. Voeg de rest van de ingrediënten en kneed tot glad. 1 uur in de koelkast bewaren.
Opdelen in 2/3 en 1/3. De 1/3 deel opzij zetten.
Betrekking hebben op een beboterde taart plaat met de 2/3 deel van het deeg, omhoog aan de randen. Prik de bodem met een vork en bak in 180C / 350F oven, gedurende 10 minuten.
Ondertussen Maak vullend Slice dun perziken en meng met de rest van de ingrediënten in een kom.
Wanneer het deeg is voltooid de eerste 10-minuten-bak, zet vulling tot deeg. Uitrol van het resterende 1/3 van het deeg en beide dekken de hele taart, of doen stroken. Wanneer die betrekking hebben op de hele taart maken ervoor te zorgen dat spleten in top voor stoom te ontsnappen.
Bak gedurende ongeveer 40 minuten op 200C / 400F tot gebruind.
Afkoelen en serveer met wat vanille-ijs of iced thee.
