Ingrediënten:
1. Paneer (kwark)-400 gram
2. paprika (gesneden in grote kubussen) - 100 tot 150 gram
3. UI Puree - 1 ui
4. tomaten Puree - 3 tot en met 4 eetlepels
5. kurkuma Power - 1/2
6. paprika - 1 theelepel
7. tandoori Masala - 1 1/2 theelepel
8. rode paprikapoeder - 1 theelepel
9. zwarte peper - een snufje
10. komijn poeder-1/2 theelepel
11. Garam Masala poeder - een snufje
12. dikke room-1 eetl koken
13. citroensap - 1 theelepel
14. fenegriek droog-1 theelepel
15. suiker - 1 theelepel
16. olie - 2 eetlepels
17. koriander bladeren
18. groene pepers -1
19.Salt-1 theelepel
20. komijnzaad (optioneel)
21. water (zoals vereist)
Methode
1e stap (maken van Paneer Tikka)
Voeg alle droge ingrediënten (tandoori masala poeder garam masala poeder, zout 1/2 theelepel, komijn poeder, Paprika, rode chilipoeder, zwarte peper poeder, kurkumapoeder) met het koken van de crème 1/2 eetlepel en citroensap in een kom. Mix alles goed. Dit zal het maken van een pasta van kruiden.
Nu, vacht plakken de specerijen op de paprika en de stukken van de paneer (kwark). Links over kruiden mix plakken kan worden gebruikt in onze jus.
Vervolgens zet deze stukken in de spiesjes een na andere en leg ze op direct vuur. Dit zal een rokerige geur geven door de paneer.
2e stap (om te maken de jus)
Verwarm het vaartuig en voeg 2 eetlepels van de olie. Voeg vervolgens komijnzaad die is optioneel. Laat het pop en voeg vervolgens ui plakken, bak tot verandering van de kleur. Nu, tomatenpuree toevoegen en laat het koken voor een min of twee.
Nadat dit toevoegen links kruiden plakken en laat koken ergens tot jus dikker. Nu, voeg gehakte groene pepers en koriander bladeren en meng goed. Voeg vervolgens de resterende 1/2 theelepel zout en kokende room.
mix alles goed.
Voeg nu aan het de voorbereide tikkas en paprika. Voeg water als per uw gewenste jus. Laat het koken voor een min of twee. Nu voeg suiker en droge fenegriek aan.
Laat koken tot de gewenste dikte jus. Uitschakelen van de hitte. Serveer in het bedienen van de schotel garneer het met enkele blaadjes gehakte koriander. Serveer het met Indiaas brood of rijst.
N eten genieten.
