Als de helling-seizoen maar een kortstondig moment in de tijd is, ik vinden in toepassingen die zullen hun smaak zo lang mogelijk uit te breiden. Pesto is een geweldige manier om een afritten behouden, omdat het een paar dagen in de koelkast worden opgeslagen en kan ook worden bevroren. Hier maakte ik twee versies: oprit Pesto vangt alle de schurftig goedheid hellingen te bieden hebben, en Basil oprit Pesto is een klassieke pesto knoflook te vervangen door hellingen, voor degenen die liever een tamer versie.
Het maken van pesto is zeer eenvoudig, vooral als u eigenaar van een keukenmachine. Ik verkies de hellingen en basilicum, die helpt behouden hun helder groene kleur, in plaats van de troebele kleur die sommige pestos annuleertekenzwenking snel te blancheren. U kan die stap weglaten als u wilt. U kunt de noten gebruikt in beide recept aanpassen, vervangen van de Parmezaanse kaas voor pecorino of voedingsgist gebruik te maken van een veganistische versie, zelfs wijzigen van de Groenen, voel je vrij om te experimenteren met de items die u bij de hand hebben.
Oprit pesto en basilicum oprit Pesto zijn lekker met zoveel voedingsmiddelen; pesto is de topper van een groot brood, maakt een eenvoudige pasta saus, gaat goed met aardappelen, sperziebonen, biefstuk, kip en vis. In wezen, een levensmiddel dat goed met knoflook en citroen gaat, deze pesto zullen groot met. Pesto maakt ook een lekkere snack, gewoon genoten met crudites, crostini, als basis voor een bruschetta, zelfs als onderdeel van een kaas plaat met crackers. Ik zou graag horen hoe u genieten van pesto, hopelijk u zal proberen een of beide van deze versies snel!
Recepten maken ongeveer 3/4 kop elk, oprit Pesto lichtjes aangepast van Food52 Wild oprit Pesto recept en Basil oprit Pesto aangepast van Cook het Country Magazine van juni/juli 2011, klassieke Pesto recept
