De samenvloeiing van twee leven krachten - een verhuizing naar San Francisco en trouwen in een Italiaanse familie - got me denken veel over tomaten en tomatensaus, of zoals de groottante van mijn man noemt: jus. Voorafgaand aan de vergadering deze pittige mensen, bedoeld jus alleen een saus om te gaan met vlees ;-)
Tomaat seizoen in de Bay Area is geweldig. Tomaten hebben smaak! Ze zijn geweldig! Mijn favoriet? Mariquita Farm Early Girl tomaten.
Maken van uw eigen sauc--erh, ik bedoel jus--is vrij gemakkelijk en een leuke jaarlijkse traditie. Een paar handige gadgets maken licht werk van het. Ik zal delen mijn favoriete recept, maar voel je vrij om te experimenteren en maakt het je eigen.
