New Orleans... de geboorte plaats van:
- Amerika's originele cocktail, de Sazerac
- Vitascoop Hall, de eerste bioscoop in Amerika
- De Franse Opera House, Noord-Amerika's eerste opera house
- Columbia foto's Logo
- Amerika's eerste apotheek door Louis Dufilho, Jr.
- Higgins boot (een keerpunt voor de geallieerden in de Tweede Wereldoorlog)
- And... wereldberoemde Creoolse jambalaya!
Een beetje geschiedenis over Creoolse jambalaya:
"Creoolse jambalaya afkomstig van de Franse wijk van New Orleans, in de oorspronkelijke Europese sector. Het was een poging van de Spaanse paella te maken in de nieuwe wereld, waar saffraan niet beschikbaar vanwege import kosten was. Tomaten werd de plaatsvervanger voor saffraan."~ Wikipedia
Traditionele New Orleans jambalaya is gemaakt met hartige kruiden, garnalen, kip en pittige worst. De geur alleen al maakt iemands mond kwijlen! En ik kreeg te denken, waarom niet vegetariërs en veganisten genieten van deze hartige, take-me-terug-home jambalaya, ook?
Dit recept is een heerlijke, gezonde, smakelijke en een jazzy stuk van home-cooking goedheid... al die tijd volledig vegetarisch en veganistisch - goedgekeurd! En omdat het een traditionele jambalaya (alleen met vleesvervangers), het is precies goed, moet worden gekookt taking uw tijd en laat alle die overheerlijke smaken mix samen tot in de uiterste perfectie. Als je vlees eet, voel je vrij om toe te voegen in de traditionele flare (kip, garnalen, en/of worst). :)
Zet uw favoriete dixieland, traditionele jazz, funk, rhythm-and-blues en rock-'n-roll, en laten we aan de slag...
