Dit instructable begeleidt u door hoe te room boter en de suiker samen met de hand, evenals door de mixer. Stappen voor het gebruik van een mixer zijn vetgedrukt.
1. plaats de boter uit op de teller voor minstens een uur, of totdat het kamertemperatuur wordt. (Dit geeft u de tijd om te meten de rest van de ingrediënten in uw recept en Verwarm uw oven.) De boter moet voelen zacht, maar niet warm of melty. Hoe weet u wanneer het is bij kamertemperatuur? Geef het een zak! Als je vinger een klein streepje laat, uw boter klaar is en dus bent u.
2. Snijd de boter in blokjes of rasp met behulp van de grootste zijde van een rasp, en de kubussen/flarden zet in een grote mengbak. Klop de boter met een houten lepel tot het zacht is.
3. Voeg uw sugar(s) aan de boter en prak het zachtjes in de boter met de tanden van een vork. Met uw houten lepel, roer de boter en sugar(s) totdat ze licht en pluizig zijn. Gebruik een rubberspatel het mengsel Schraap de zijkanten van de kom regelmatig. De boter wordt 'afgeroomd"wanneer het bijna verdubbeld in massa en het heeft een geelachtig witte kleur lichter.
U kunt ook gebruik maken van een hand of mixer staan, maar met de hand gewonnen is oude skool en verbrandt calorieën! 1. plaats de boter uit op de teller voor minstens een uur, of totdat het kamertemperatuur wordt. 2. use uw mixer op lage te breken van de kubussen van boter. Schakel de snelheid tot medium en mix voor 1 -1 1/2 minuten. Elke zo vaak stoppen met de mixer en schraap de boter uit de kloppers met een rubberspatel. 3. Stel uw mixer op medium snelheid, en beginnen met het toevoegen van de suiker een beetje op een moment. Ik gebruik een kleine prep kom of maatbeker toe te voegen van de sugar(s). Gebruik een rubberspatel het mengsel Schraap de zijkanten van de kom regelmatig. De boter wordt 'afgeroomd"wanneer het bijna verdubbeld in massa en het heeft een geelachtig witte kleur lichter. Houden mengen op middellange snelheid tot het mengsel begint vormen kleine piek-achtige ruggen. Dit duurt 6-7 minuten.
U hebt nu uw boter en sugar(s) afgeroomd. Als u wilt meer praktijk, (of nu moet je iets te doen met uw afgeroomd mengsel!) voel je vrij om te proberen mijn citroen-gember White Chocolate Cookies.